domingo, 30 de junio de 2013

FIGURILLAS

Muy buenas!

El pasado domingo os fallé:  no hubo post, ni fotos, ni nada de nada....!!!!  Me perdonáis? Se me complicó muy mucho el fin de semana y no soy de las que dejo los post ya escritos. Me gusta escribirlos y enviarlos y eso es un arma de doble filo, por que cuando se nos complica la vida, ¡ZAS!...

Pero hoy no fallo. Recién duchada y con las neuronas frescas, aquí estoy para enseñaros algunas fotos de modelaje de figuras de azúcar.


Este reno hizo las delicias de mis sobrinos por Navidad. No hay seres más agradecidos que los niños cuando no son tus hijos. ¿Os habéis dado cuenta de que siempre lo encuentran todo maravilloso convirtiéndote, de esta manea, en la persona más feliz del mundo? 
El reno venía acompañado de su correspondiente árbol
de Navidad con sus regalos sorpresa y todo, todo,
se lo podían comer.

Tengo que reconoceros una cosa: me encanta la pasta de azúcar. Es algo que me supera! y además, el modelaje no sólo consigue relajarme un montón sino que también consigue engordarme un montón.

¿Os acordáis cuando trabajamos en el colegio el barro? Te pringabas, te manchabas toda, las manos quedaban acartonadas... ¡qué os voy a contar! Pues con esta pasta, no te manchas, trabajas la imaginación y las manos, y si no te salen las formas que querías ... ¡te la comes! 

Ojo, todo en su justa medida!!!! 


¿Qué os parece el montaje de Halloween? Fue mi primera incursión en la creación de figurillas... a esto no le podemos llamar figuras! 

¿Qué es lo que más me gusta de esta parte de la repostería creativa? Justamente esto... su creatividad. Es, en esta fase, en donde unos nos diferenciamos de otros. Los pasteles, las tartas, los sabores, las formas... son más o menos todas iguales. La diferencia viene dada por la creatividad que nos encontramos en sus acabados. Es, en esta parte, en donde podemos observar cuánto amor y cariño se pone en cada una de las obras; en donde dejamos una parte de nuestro corazoncillo para intentar alegrar y emocionar  a la persona que va dirigida... porque cada una es única y especial! 

Para mí, la parte más bonita cuando me encargan una tarta es el diseño de la misma. Partiendo de la premisa "menos es más", me informo de cómo es la persona a quien va dirigida, sueño, imagino, dibujo, pinto,  vivo, interiorizo, personalizo para, finalmente, ZAS, crear algo único e irrepetible. 

Sed felices!

Como siempre... gracias por estar aquí.

Chorros de besos, 





domingo, 16 de junio de 2013

Más FOTOS

Hola a todas y todos,

¿Qué os parece el nuevo look del blog? ¿Os gusta?

Una amiga mía cuando lo vio, me miró, sonrió y dijo :
- "Así eres tú".

Pues bueno. No sé muy bien qué quiso decir pero preferí no preguntarle nada. A veces es mejor no profundizar! 

La cuestión es que espero os guste! Se agradecen sugerencias de mejora....

Esa amiga (la quiero mucho pero, a veces, es un pequeño tostón) sigue insistiendo en que ponga más fotos. Así que hoy, y tal como os prometí, os paso algunas de los cupcakes que he hecho. 


A éstos les tengo un especial cariño porque fueron los primeros que hice. Recuerdo que hasta estaba nerviosa! 

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Espero que os hayan gustado! Mi amiga me dejará tranquila unos cuántos posts!

Sed felices!

Como siempre... gracias por estar aquí.

Chrorros de besos

domingo, 9 de junio de 2013

DESTELLOS DE COLORES Y SABORES

Ya ha pasado una semana. Madre mía, ¡cómo vuelan los días! Sin darnos casi cuenta vemos cómo van transcurriendo las estaciones del año con una rapidez increíble. Hasta ahora horneábamos recetas invernales y ahora empezamos a adentrarnos en  las recetas veraniegas con sus destellos de sabores y colores, es decir, dejamos aparcados los chocolates, los turrones, las vainillas, las calabazas, los plátanos, ... para empezar a jugar con las fresas, las frambuesas, los chicles, las nubes, los arándanos, etc... 


Me gusta! Salimos de la monotonía del invierno para pasar a la creatividad del verano. Y eso... es maravilloso!

Los colores y los sabores los podemos comprar en las tiendas especializadas: unas gotas de esto y una cucharadita de lo otro y listo, ya podemos meterlo en el horno. Esta parte, la tenemos superada todos y todas. Coges la receta, sigues las instrucciones al dedillo y... ZAS... ¡que bueno! 

Os propongo dar un paso más y que os adentréis en el mundo de la naturaleza dando un salto a la innovación. Pensemos que nuestra cocina es un laboratorio mágico en donde todo, y cuando digo todo es todo, es posible. Imaginémonos que estamos en una clase de pociones en Howards en donde nosotros podemos crear y conseguir toda una gama de sabores y colores utilizando productos naturales. No hace falta que nos vayamos a ninguna tienda especializada ni que divaguemos por internet; acerquémonos a la frutería más cercana y compremos productos frescos y/o liofilizados. 

El primer paso es decidir qué sabor y color te gustaría conseguir o cuál es la próxima receta que vas a hornear. 

Os pondré un ejemplo muy fácil y sencillo. Hagamos una receta que lleve un frosting de fresa y cambiemos el colorante y el aroma de fresa por fresas liofilizadas. !Tachán! Ya lo hemos conseguido. Es así de sencillo y así de complicado. Un consejo: si os decidís a probarlo,  tamizad las fresas liofilizadas para que las pepitas no se os incrusten en los dientes!!!! 

Otro ejemplo. Os gustan los arándanos. Comprarlos naturales, triturarlos hasta conseguir un puré, tamizarlos y ¡tachán! ya lo tenéis. 

Probar, probar y probar. Crear, crear y crear. Innovar, innovar e innovar. Haced de vuestra cocina, vuestro espacio. Disfrutar, disfrutar y disfrutar.





Es cierto que me encanta probar y probar texturas nuevas, colores diferentes y sabores raros y a pesar de que no todos funcionan (más de una vez han terminado en la basura), cuando consigo que uno dé la "talla" que busco, os prometo que es delicioso y me hace sentir más que feliz.
 " No he fracasado, he encontrado 10.000 maneras en las que esto no funciona". Thomas Edison. 
Con todo esto no quiero que creáis que estoy en contra de los aromas y los extractos. Ni mucho menos. También los utilizo y, aunque recurro muy poco a ellos, considero que a veces son necesarios. 




No os aburro más. Sed felices!

Como siempre... gracias por estar aquí.
Chorros de besos

domingo, 2 de junio de 2013

por favor.... FOTOS !!!

- Niña... ¿dónde están las fotos?
- Queremos fotos!!!
- Sin fotos es muy aburrido...
   Conclusión... todos y todas quieren FOTOS... Y yo que pensaba que me seguían porque les gustaba cómo escribía... la vanidad toma formas insospechadas! Por lo tanto,.. ¿defraudar a mis seguidores? No puedo! ... subiré fotos...pero no todas de golpe!! No nos pasemos.
Empezaré por algunas tartas que, por uno u otro motivo, les tengo espacial cariño.










La semana que viene más!
Y como siempre... gracias por estar aquí.
Chorros de besos.